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PIZZA LIGERA CASERA

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En mi idioma viernes significa ¡¡PIZZA!! Por eso la receta de hoy no podía ser que una deliciosa pizza ligera para que hagas en casa este finde, y hagas plan de sofá, peli, manta y una pizza que vale la pena.

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INGREDIENTES (para 4 personas):

Masa

–  1 taza de harina (puede ser harina integral si lo prefieres)

–  1,5 cucharaditas de levadura

–  0,5 cucharadita de sal

–  1,5 taza de yogur griego (puede ser 0% o entero)

Toppings

–  espinacas baby

–  Tomatitos cherry

–  Cebolla cortada muy fina

–  Bacon

–  Queso feta

PREPARACIÓN: 

1 – Precalienta el horno a 180C y prepara una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

2 – En un recipiente mezcla la harina, la levadura y la sal y remuévelo para que todo quede bien mezclado

3 – Añade el yogur griego y remueve con un tenedor hasta que este incorporado, y empieza a amasar con las manos para obtener una masa  lisa y homogénea. Si ves que la masa se queda muy pegajosa puedes ir añadiendo harina poco a poco hasta que ya no se pegue. No te pases de harina ya que te quedaría una masa muy dura.

4 – Separa la masa en 4 trozos

5 –  Espolvorea una superficie y un rodillo con un poco de harina y estira la masa con la forma que mas te guste y ponla sobre la bandeja para hornear.

6 –  Ahora toca poner los toppings que te gusten como las espinacas, los tomates y el bacon.

7 –  Mételo en el horno unos 15/20 min.

8 –  Cuando este dorado, sácalo del horno y añade el queso feta deshecho con las manos.

Puedes hacer estas pizzas con una infinidad de ingredientes como calabacín, champiñones, pimiento, bimi… cualquier verdura es una buena idea!

Estas pizzas se hacen muy rápido y quedan increíble.

RECETA DE CREMA DE CALABAZA, CURRY Y COCO

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Por fin llego el fresquito y podemos inaugurar la temporada de cremas, sopas y platos de cuchara.

Hoy traemos una crema deliciosa, con muchos sabores deliciosos que te no podrás evitar repetir. Te lo aseguro.

Crema de calabaza

INGREDIENTES (para 6 personas):

–  1 cebolleta grande o 2 pequeñas

–  1,2 kg de calabaza cortada en trozos

–  1 patata mediana

–  1 lata de leche de coco

–  la misma medida de agua

–  1 cucharada de pasta de curry amarillo

–  ½ cucharada de pasta de curry rojo (es picante)

–  Sal

–  125 ml de nata (es opcional)

–  cacahuete picados

–  cilantro

–  lima

 

PREPARACIÓN:

1 – En una olla, calienta un poco de aceite y rehoga la cebolleta, la calabaza y la patata con sal, todo cortado en trozos durante unos 5 minutos, removiéndolo de vez en cuando para que no se queme.

2 – Añade el curry y sigue rehogando unos minutos más.

3 – Incorpora la leche de coco y el agua y deja que cocer hasta que este la calabaza blandita. En la olla super rápida son unos 10 min.

4 – Tritura con la batidora eléctrica hasta que quede una textura cremosa. Le puedes añadir nata para una textura más sedosa.

5 –  Sírvela con unos cacahuetes picados, unas hojas de cilantro y unas gotas de lima.

 

Si no tienes pasta de curry a mano, no pasa nada, lo puedes hacer con polvo de curry sin problema y yo te aconsejo que le añadas algo de picante si te gusta. Queda delicioso.

WRAP VEGETAL DE GARBANZOS

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Seguimos con el calorcito, así que aprovecho y os traigo una receta muy fresca. Es ideal para una comida rápida o una cena ligera.

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INGREDIENTES:

–  Tortilla de trigo

–  Garbanzos

–  Lechuga

–  Yogur griego

–  Limón

–  Menta

–  Ajo en polvo

–  Sal

PREPARACIÓN: 

1 – En un bol mezcla el yogur, la menta picada, ajo en polvo, el zumo de limón y la sal.

2 – Extiende una capa de mezcla de yogur, reparte los garbanzos por encima y por último pon la lechuga.

3 – Enrolla la tortilla y córtalo por la mitad.

4 – Listo para comer.

RECETA DE TOMATES CHERRY ASADOS

Posted by | Cleansing, Comida sana, Drink6 | No hay comentarios

Hoy os traemos esta receta de tomates cherry asados. Está riquísima y es super fácil de hacer. Hoy os traemos esta receta de tomates cherry asados. Está riquísima y es super fácil de hacer.

TOMATES CHERRY ASADOS

INGREDIENTES:

  • Tomates Cherry
  • Ajo en polvo
  • Aceite de Oliva
  • Sal

 

PREPARACIÓN: 

  1. Precalienta el horno a 180 grados y prepara la bandeja del horno con papel de horno.
  2. Lava los tomates cherry, sécalos y ponlos en la bandeja.
  3. Rocía los tomates con un poquito de aceite, sal y ajo en polvo. A mí me encanta con bastante ajo, pero eso va al gusto.
  4. Cuando el horno este caliente, mete los tomates en el horno y déjalos que se horneen entre 30 min y 40 min. Los puedes dejar más tiempo si te gustan más asados, pero tienes que ir vigilándolos para que no se quemen.
  5. Sácalos del horno y a comer. Están mejor calentitos.

 

Es perfecta como acompañamiento de un primer plato, para ensaladas tibias, para comer con una pasta o para hacer unas tostas.

RECETA DE ENSALADA DE SALMÓN, PATATA Y SALSA DE MOSTAZA

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Parece de seguimos con buen tiempo, así que todavía podemos disfrutar de una ensalada fresquita. Hoy os traigo una que puedes preparar con antelación y servir justo antes de comer.


Receta de ensalada de salmón, patata y salsa de mostaza

INGREDIENTES:

–  Lechuga (a mi me encantan los brotes tiernos)–  Patatas
–  Pepinillos en vinagre
–  Cebolla tierna
–  Mostaza a la antigua (la que tiene los granitos enteros)
–  Mostaza americana
–  Vinagre
–  Salmon ahumado cortado en taquitos
–  sal

PREPARACIÓN: 

1 – Lava las patatas y cuécelas enteras en agua con sal. Una vez que estén cocidas, deja que se enfríen en la nevera hasta que las vayas a necesitar.
2 – Cuando vayas a hacer la ensalada, saca las patatas y córtalas en trozos. Añade la mostaza a la antigua, la mostaza americana, vinagre y sal. No pongo las cantidades, porque realmente es al gusto.
3 – Pica los pepinillos y la cebolla muy fino y añádelo a las patatas.
4 – Remuévelo todo muy bien. Yo no le añado aceite, pero si quieres le puedes poner un poquito.
5 – Una vez que tengas las patatas con la salsa, nos toca emplatar. Pon una base de lechuga, la que mas te guste. Por encima pon las patatas aliñadas y por ultimo el salmón ahumado cortado en taquitos.

Yo compro unas patatas que son para guarnición que son muy pequeñitas. Se hacen muy rápido y tienen un tamaño perfecto para esta ensalada. Si no tenéis tiempo de esperar a que se enfríen las patatas, no pasa nada, puede ser una ensalada tibia, también esta riquísima, ya que con el calor de las patatas, el salmón suelta su jugo y queda riquísimo.
Por ultimo comentaros que las patatas así aliñadas son perfectas para acompañar cualquier plato de carne o pescado.

RECETA DE HAMBURGUESA DE GARBANZOS Y CALABACIN

Posted by | Comida sana, Drink6 | No hay comentarios

Hoy os traemos la receta de una hamburguesa de garbanzos y calabacín, perfecta para una comida informal, o para una cena, es muy sencilla de hacer y esta riquísima. Además, te las puedes comer de muchas maneras, las puedes hacer pequeñas como para aperitivo o grandes y comerlas en pan de hamburguesa. Se recomienda en los dos casos servirla con una salsa a base de yogur griego, ajo, limón y menta… Irresistible!!!

HAMBURGUESA DE GARBANZOS

INGREDIENTES:

  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 1 calabacín rallado
  • ½ cebolleta fresca
  • 1 ajo
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de harían integral
  • comino
  • sal

 

PREPARACIÓN: 

  1. Pon el ajo y la cebolla picaditos en una sartén con un pelín de aceite a fuego lento hasta que veas que este transparente.
  2. Mientras tanto ralla el calabacín.
  3. Cuando la cebolla este transparente añádelo a los garbanzos escurridos y enjuagados y tritura todo para que te quede una pasta.
  4. Cuando ya tengas la masa, tienes que incorporar el calabacín, el huevo, la harina, el comino al gusto y la sal.
  5. La masa que obtienes es un poco complicada para trabajar porque es muy blandita, así que te aconsejo que la metas en la nevera un par de horas. Si no tienes tiempo de dejarla enfriar, no te preocupes, también puedes hacerlas de inmediato.
  6. Pon una sartén o una plancha a calentar, pon unas gotitas de aceite y con un pincel extiéndelo para que no se pegue.
  7. Con una cuchara, ve poniendo masa en la sartén, y aplástala hasta conseguir el tamaño deseado. A mí personalmente me gustan pequeños, para comer en un par de bocados.
  8. Cuando estén dorados de un lado, dales la vuelta y cuando se dore ese lado también los retiras del fuego. Y listo!!!

 

 

RECETA ENSALADA CAPRESE CON AGUACATE

Posted by | Comida sana, Detox, Recetas | No hay comentarios

Receta de ensalada caprese con aguacate para cuatro personas. No puede ser más fácil hacer esta ensalada. ¡Tan apetecible e ideal que te salvará de más de un apuro!

Ensalada Caprese con aguacate

INGREDIENTES:

  • 2 aguacates
  • 300 gr de tomates cherry
  • 150 gr de mozarella en bolitas
  • 1,5 Cucharada de salsa pesto
  • Vinagre
  • Sal

 

ELABORACIÓN:

  1. Corta el aguacate, y vacíalo haciendo bolitas.
  1. En un bol aparte mezcla el tomate, la mozarella, las cucharadas de pesto, vinagre al gusto y la sal.
  1. Remuévelo bien y añade las bolitas de aguacate despacio para que no se deshagan al moverlas.
  1. Lo puedes presentar en el mismo aguacate como en la foto.

 

Es una ensalada muy fresca y deliciosa, para ir despidiendo el verano.

Receta de pizza de sandía

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Hoy os traigo una idea genial para este calor que está haciendo. Es una pizza con base de sandía. Puedes hacer en versión salada o en versión dulce de postre, ¡¡¡¡y están las dos súper ricas!!!!

Pizza de Sandia

Versión salada:

Esta pizza lleva queso tipo feta, jamón serrano, pimienta y si queréis le puedes poner un toque de albahaca fresca.

 

Versión dulce:

Para la dulce he cortado frutas de temporada en trocitos pequeños, ralladura de limón y lima, menta picada y en una mitad hemos puesto una base de yogur griego natural.

 

Pruébalo, experimenta, ¡¡ya verás que seguro te va a encantar!!

Receta de Granola horneada

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Esta receta de granola horneada esta riquísima y seguro que quieres repetir. Es básicamente como una tarta de granola. Es para consumir de forma esporádica porque aunque es muy sano es bastante calórico, pero para los días en los que te quieres dar un capricho es perfecto.

Granola Horneada 1

INGREDIENTES (20 raciones):

  • 4 1/2 tazas de avena
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3 huevos grandes
  • 2 tazas de leche (puede ser cualquier tipo de leche, entera, semi, o vegetal)
  • 1/2 taza de aceite de coco
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/4 taza de pepitas de chocolate negro
  • 1/3 taza de almendras picadas
  • 1/3 taza de almendras fileteadas
  • 1/3 taza de coco rayado

 

ELABORACIÓN:

  1. Hoy traigo un desayuno o merienda un poco mas elaborado, pero que merece la pena! Es como una tarta de avena y recién salido del horno esta que te mueres!!
  2. Precaliente el horno a 180 grados C y prepara un molde para el horno con un poquito de aceite de coco para que no se pegue.
  3. En un bol grande, mezcla la avena, el azúcar, el polvo de hornear, la sal, la almendra picada , el coco y las pepitas de chocolate (reserva una parte de las pepitas para decorar al final)
  4. En un recipiente más pequeño, mezcla los huevos, la leche, el aceite de coco y el extracto de vainilla.
  5. Junta todos los ingredientes y mezcla bien hasta que estén integrados.
  6. Vierte la mezcla en el molde y espolvorea la almendra fileteada y hornea de 35 a 40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y firme.
  7. Saca el molde del horno y coloca el resto de las pepitas de chocolate en la parte superior de inmediato (¡para que se derritan!). Deja enfriar un poco, luego corta en cuadrados y servir con un chorrito de leche o crema.

RECETA DE ENSALADA DE ESPINACAS, NECTARINAS, QUESO AZUL Y NUECES

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Con la llegada del verano tenemos que aprovechar las frutas de temporada, por eso esta ensalada de espinacas,nectarinas, queso azul y nueces es perfecta. Los sabores se complementan perfectamente y esta deliciosa.

Ensalada de espinacas, nectarinas y queso azul

INGREDIENTES (4 raciones):

  • 250 grs de brotes de espinacas
  • 2 nectarinas maduras
  • 50/75 grs de queso tipo azul
  • nueces al gusto
  • vinagreta de miel (vinagre, aceite de oliva virgen extra, un toque de miel, sal y pimienta)

 

 

ELABORACIÓN:

Para esta super ensalada, lo primero que tienes que hacer es cortar las nectarinas en gajos. Pon una parrilla calienta y unta un pelín de aceite y coloca la nectarina. Para que queden las marcas de la parrilla, es importante no mover los gajos hasta que vayamos a darle la vuelta.

 

Lava la espinaca y ponla en un bol. Corta las nueces en trocitos y el desmigaja el queso azul.

 

Justo antes de servir, coloca todo junto y aliña con tu vinagreta. Por ultimo coloca la nectarina y listo para disfrutar!!

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