Recetas de Cenas ligeras y saciantes

Por la noche, lo mejor es tomar cenas ligeras y saciantes y hacerlo de 2 a 3 horas antes de irte a la cama puesto que, al acostarnos, nuestro metabolismo comienza a funcionar de una forma mucho más lenta. 

Es importante evitar los alimentos ultra procesados y contar con recetas bajas en grasas,  que aporten todos los nutrientes que tu organismo requiere y sin renunciar al sabor. Recuerda que las comidas copiosas, además de tener muchas calorías, dificultan la conciliación del sueño. 

5 Alimentos que deben formar parte de las cenas ligeras  

- Fruta: como las manzanas y peras por ser ricas en nutrientes y contener mucha agua. Sin embargo, no todas las frutas son recomendadas para ingerir durante la noche. Evita frutas ácidas y con alto contenido de fructosa y apuesta por frutas que contengan grandes cantidades de agua.

- Hortalizas y verduras: son aliadas para acompañar una sabrosa cena ligera, como la lechuga y el tomate. La lechuga produce un efecto relajante en el organismo además de su bajo aporte calórico, Del mismo modo, podemos combinar frutas y hortalizas para elaborar una rica ensalada, estas recetas cuentan con procesos digestivos cortos que no interrumpirán tu sueño.

- Carnes blancas: si necesitas un aporte de proteínas, te recomendamos carnes blancas como el pollo, pavo o conejo por su bajo contenido en grasas que puedes acompañar con algunas verduras al vapor.

- Lácteos: aunque no tengas mucha hambre, no te vayas a la cama sin cenar. Un vaso de leche, un yogur natural o un poco de queso también te saciarán y además te ayudarán a conciliar el sueño.

- Huevos: Cómelo en tortilla francesa o cocido pero sin ningún ingrediente adicional. Es nutritivo y te mantendrá saciado durante la noche.

3 recetas de cenas ligeras y saciantes

Crema de Champiñones

Las cremas o sopas sencillas son de las más deseadas durante una noche fría para calentar el cuerpo. Una crema de champiñones con un sofrito de cebolla y ajo es una excelente receta para invierno. 

Ingredientes:
- 1 cebolla grande.
- 6 dientes de ajo.
- Aceite de oliva
- Una taza de caldo de pollo.
- Una taza de harina.
- 250gr de nata light.
- 400gr de champiñones picados.

Lo primero que debes hacer es realizar un sofrito de cebolla y ajo con un chorrito de aceite de oliva. Cuando la cebolla y el ajo estén blandos, casi transparentes, agregar los champiñones troceados. Añade el caldo de pollo y la taza de harina. Cocina a fuego lento durante 15 minutos y agrega la nata y remueve constantemente hasta que espese la crema. Añade sal y pimienta al gusto.

Una receta de ensalada para tu cena ligera podría ser ensalada de atún con abundante lechuga, acompañada de zanahoria, manzana verde y remolacha aderezada con un poco de aceite de oliva, un toque de vinagre, sal y pimienta al gusto.

Batido de yogur con manzana y avena

Los batidos son una excelente receta no solo para que tengas una cena ligera, sino también para depurar y eliminar las toxinas de tu cuerpo.

Ingredientes:
- 250ml de yogur natural.
- ½ taza de avena.
- 1 manzana picada.
Vierte todos los ingredientes en una licuadora y licúa hasta que el contenido esté cremoso y suave.

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