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Tostadas arco iris

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Con el nuevo año, queremos darle más color a la vida, no sólo con nuestros zumos sino con recetas para hacer los desayunos o meriendas más divertidos, ricos y sanos. Hoy os traemos una propuesta super colorida.

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¿No os encantan nuestras tostadas de arco iris? Son super fáciles de hacer. Son tostadas, como las de siempre, con queso tipo Philadelphia por encima. ¿Que cómo le damos el color? Pues muy fácil: mezclas el queso crema con uno de estos ingredientes 100% naturales. Para conseguir el verde, con Té matcha (que además ayuda con la quema de grasas), para conseguir el azul, con polvo de espirulina azul (super antioxidante, se consigue en los herbolarios y muy pronto en nuestras nuevas aguas funcionales) y para conseguir el rosa, con polvo de pitaya (super rica en vitaminas y también muy pronto en nuestras aguas nuevas). Y no sólo le dan color, sino sabor muy rico y sobre todo ¡salud!

¿Qué os parece la idea?

AVO – EGG: Huevo cocido en aguacate

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Venga que hay que empezar de nuevo a cuidar lo que comemos después de estas fiestas llenas de excesos. Os proponemos una receta para el desayuno, o para la comida o para la cena o para cuando sea. El aguacate y el huevo siempre encajan en cualquier ocasión. Es un plato super fácil de hacer, bajo en carbohidratos, alto en proteínas, en grasas saludables y en salud. 

Unknown

Parte un aguacate en dos mitades y quítale en hueso

De las dos partes haz el agujero del centro un poco más amplio rebanando con una cuchara para hacer hueco y que quepa el contenido de un huevo 

Por los dos medios aguacates en una bandeja de horno o bandeja de muffins 

Ahora por un huevo (con yema y clara) en el interior de cada uno de los medios aguacates

Pon por encima un poco de queso rallado (cheddar o el que más te guste)

Añade sal y pimienta y listo para meterlo en el horno (unos 15 minutos a 220 grados).  

Y listo para tomar¡ Delicioso. 

 

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Receta de Tortitas con Fruta

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Hoy os proponemos una idea para que los niños coman más fruta. Y es hacer dibujos y formas divertidas para ellos con la fruta y así se lo comen más fácilmente.

Tortitas con frutas

INGREDIENTES:

  • Plátanos
  • Arándanos
  • kiwi, etc..

ELABORACIÓN:

Se pueden hacer animales e imágenes muy divertidas.

Decora unas tortitas con gajos de mandarina, plátano, frambuesa (para la nariz), perlas de chocolate (para los ojos) y sirope de caramelo para la decoración de orejas y morro.

¡Nos encanta!

 

Receta de Trufas Fit

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Hoy os traemos estas deliciosas trufas fit, sanas, altas en proteínas y bajas en carbohidratos! El postre ideal para estas Navidades.

TRUFAS FIT

INGREDIENTES:

  • 2/3 de taza de proteína de suero de leche sabor chocolate (en cualquier tienda de suplementos lo puedes encontrar)
  • 1/3 de taza de cacao puro
  • 1 taza de copos de avena
  • 1/3 taza de leche vegetal
  • un poco de edulcorante
  • 1 huevo

 

ELABORACIÓN:

  1. Mezcla todos los ingredientes.
  2. Cuando consigas una pasta, haz bolitas, ponlas en una bandeja.
  3. Mételas al congelador durante 2 horas.
  4. Al sacarlas, las espolvoreas con el cacaco natural. ¡Vas a alucinar!

Receta de lasagna navideña baja el calorías

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Esta semana os traemos una lasagna vegetariana y sin pasta, que incluso podéis prepararla durante estas fiestas como plato contundente, pero bajo en calorías y muy rico. Es muy fácil de hacer y principalmente consiste en sustituir la pasta de la lasagna por verduras al horno o a la planta y el relleno de bechamel y carne por relleno de verduras y requesón.

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PREPARACIÓN

– Primero hay que hacer las láminas de vegetales. Las haremos con calabacín y berenjena. Para ello, cortad las verduras en láminas finas y las metéis en el horno con sal, pimienta y un poco de aceite hasta que estén blanditas y hechas. Unos 30 minutos aproximadamente

– Para el relleno podéis elegir las verduras que queráis. Nosotros hemos hecho zanahoria, berenjena, cebolla y pimiento rojo. Las cortáis en taquitos y se sofríen en una sartén con sal y aceite. Una vez que estén hechas (unos 10 minutos), los mezclas en la sartén con una salsa de tomate casera o natural que tengáis por casa y lo dejas hervir todo junto en la sartén y tapado durante unos 10 minutos.

¡Y luego a montar la lasaña!

– En una bandeja de horno vais poniendo capas

– La primera capa con la berenjena a la plancha que cubra toda la base de la bandeja

– Luego ponéis una capa con la sala de tomate + verduras

– Luego una capa de requesón (mejor si es bajo en grasa)

– Luego una capa del calabacín a la plancha

– Otra capa de salsa de tomate y verduras

– Otra capa de requesón.

– Y finalmente hacíes una última capa que sea mezcla de calabacín o berenjena a la plancha (los dos o una de ellas) y por encima ponéis queso rallado que lo cubra bien y pan rallado para que se quede crujiente y gratinado.

 

Y con eso, al horno de nuevo durante unos 30 minutos más para que se quede bien gratinado por encima y a servir. Seguro que triunfáis con esta receta.

TORTITAS DE CALABACÍN

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Esta semana nos ponemos golosos pero saludables, como siempre.  Son unas tortitas de calabacín con una masa muy suave que no podrás parar de comer.

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INGREDIENTES:

–  4 tazas de calabacín rallado

–  2/3 taza de harina para todo uso 2 huevos grandes, ligeramente batidos

–  1/3 taza de cebollino picado

–  2 cucharadas de aceite de oliva

–  Sal

–  Pimienta

–  Crema agria o yogur griego, para servir (opcional)

 

PREPARACIÓN:

1 – Coloca el calabacín rallado en un colador sobre un tazón y échale un poco de sal. Deje reposar el calabacín durante 10 minutos para que suelte el liquido.

2 – Con las manos, exprima la mayor cantidad posible de líquido de los calabacines, esto es muy importante, porque cuanto mas seco este el calabacín mas fácil y mas consistencia tendrán las tortitas.

3 – Pon el calabacín escurrido en una bol y agrega la harina, los huevos, el cebollino en, sal y pimienta.

4 – Remueve hasta que tengas una masa homogénea.

5 – Agrega el aceite de oliva a la sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, con una cuchara, ve poniendo masa en la sartén, y aplástala hasta conseguir el tamaño deseado. A mi personalmente me gustan pequeños, para comer en un par de bocados.

6 – Cocina las tortitas de calabacín durante 2 a 3 minutos, luego dales la vuelta y déjalos otros 2 minutos más hasta que estén dorados.

 

Sirve las tortitas de calabacín con crema agria o con yogur griego (opcional) y con cebollino picado.

Esta misma receta te permite hacerla con zanahoria rallada y puedes combinar los 2.

PASTA EN UNA SOLA OLLA

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Esta semana traemos una receta ideal para hacer rápido y sin manchar la cocina. Se trata de una plato de pasta que se cocina todo en una sola olla. Es una pasta cremosa y con muchísimo sabor que queda riquísima.

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INGREDIENTES (4 a 6 raciones):

–  500 grs de pasta integral o normal

–  400 grs de tomates cherry cortados por la mitad

–  2 cebolletas frescas cortadas finamente

–  2 ajos cortados en láminas

–  200 grs de champiñones laminados

–  Albahaca

–  2 cda de aceite de oliva

–  sal

–  1 litro de agua o de caldo

–  Queso Parmesano

 

PREPARACIÓN: 

1 – En una olla grande, echa todos los ingredientes (menos el queso parmesano).

2 – Echa el agua o el caldo y lleva a ebullición a fuego alto. Remueve la pasta con frecuencia hasta que la pasta este al dente y el agua casi se haya evaporado.

3 – Sirve la pasta con un poco de queso Parmesano, algunas hojas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva.

 

A esta receta le puedes añadir cualquier ingrediente que te apetezca, solo ten en cuenta que se tiene que cocinar en el mismo tiempo que la pasta así que siempre ponlos en trozos pequeños.

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