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healthy archivos - Drink6

Poke bowl

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Nuestra frambuesaycaramelo entre semana los hace bastante para sus comidas rápidas, el plan es “pilla todo lo que quede por la nevera” y ¡¡a comer sano!! Si os gustan estas ideas de platos sanotes y deliciosos este plato os va a encantar

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INGREDIENTES (para dos personas):

  • 70 gr de quinoa cocida
  • Un puñado de berros
  • Zanahoria rallada
  • Calabacín en espiral (queda mono pero puedes ponerlo en rodajas finitas)
  • Pepinos agridulces en rodajas
  • Maíz dulce
  • Salmón ahumado
  • Para la vinagreta: 5 cucharadas de aove, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de jengibre fresco rallado, 1-2 cucharadas de vinagre de arroz

 

PREPARACIÓN

Hacemos la vinagreta en un bol y mezclamos bien
Ponemos en otro bol la quinoa y demás ingredientes, añadimos vinagreta y a disfrutar!!
Es una opción para comer fuera de casa porque preparas el bol con todos los ingredientes, en un tupper pequeño pones la vinagreta y cuando llegue la hora de comer aliñas ¡y listo!

Ensalada de lentejas

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A nosotros nos gusta mucho muchísimo esta ensalada, idea original de, te dejamos abajo ingredientes y cómo la hago
Lleva granada y le sienta de lujo peeeero ya no es su época, por lo que la sustituyo por daditos de manzana y cena lista!

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Salteamos unos minutos en una sartén 150 gramos de espinacas salpimentándolas, mientras tanto cortamos en daditos una cebolla roja, abrimos una granada para sacar sus semillas (o daditos de manzana) y desmigamos unos 120gr de queso fetta.
Preparamos una vinagreta con 90ml de AOVE, 30ml de vinagre y sal. Batimos bien
En una fuente añadimos 300 gramos de lentejas cocidas, las semillas de granada (o daditos de manzana), las espinacas salteadas, la cebolla picada, el queso fetta y rociamos todo con la vinagreta.
Removemos y ¡¡a cenar!!

Receta de ensalada de langostino, alga wakame y mango

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Esta ensalada templada es riquísima. Si nunca habéis comido algas, esta una receta genial para comenzar a aficionarse. Tiene muchísimos beneficios y aunque de primeras su aspecto no es igual que el de una croqueta, su sabor es excepcional.

Unknown

INGREDIENTES 4 PERSONAS:

16 langostinos

20 g de algas wakame

1 mango maduro

Para la vinagreta

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

2 cucharadas de soja

El jugo de una lima

1 cucharada de panela

PREPARACIÓN

Ponemos en un cuenco agua fresca e hidratamos las algas 10 minutos

Preparamos la vinagreta removiendo juntos todos los ingredientes y reservamos

Cortamos el mango en daditos

Escurrimos las algas bien y las pasamos a un cuenco limpio, les añadimos la vinagreta y removemos para que se integre

Repartimos en los platos las algas aliñadas, añadimos los dados de mango y rociamos el sésamo

Cocinamos los langostinos sin piel en una plancha con una gotita de aceite y ponemos 4 sobre cada ensalada y ¡LISTA NUESTRA ENSALADA!

AVO – EGG: Huevo cocido en aguacate

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Venga que hay que empezar de nuevo a cuidar lo que comemos después de estas fiestas llenas de excesos. Os proponemos una receta para el desayuno, o para la comida o para la cena o para cuando sea. El aguacate y el huevo siempre encajan en cualquier ocasión. Es un plato super fácil de hacer, bajo en carbohidratos, alto en proteínas, en grasas saludables y en salud. 

Unknown

Parte un aguacate en dos mitades y quítale en hueso

De las dos partes haz el agujero del centro un poco más amplio rebanando con una cuchara para hacer hueco y que quepa el contenido de un huevo 

Por los dos medios aguacates en una bandeja de horno o bandeja de muffins 

Ahora por un huevo (con yema y clara) en el interior de cada uno de los medios aguacates

Pon por encima un poco de queso rallado (cheddar o el que más te guste)

Añade sal y pimienta y listo para meterlo en el horno (unos 15 minutos a 220 grados).  

Y listo para tomar¡ Delicioso. 

 

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Receta de Tortitas con Fruta

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Hoy os proponemos una idea para que los niños coman más fruta. Y es hacer dibujos y formas divertidas para ellos con la fruta y así se lo comen más fácilmente.

Tortitas con frutas

INGREDIENTES:

  • Plátanos
  • Arándanos
  • kiwi, etc..

ELABORACIÓN:

Se pueden hacer animales e imágenes muy divertidas.

Decora unas tortitas con gajos de mandarina, plátano, frambuesa (para la nariz), perlas de chocolate (para los ojos) y sirope de caramelo para la decoración de orejas y morro.

¡Nos encanta!

 

Receta de Trufas Fit

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Hoy os traemos estas deliciosas trufas fit, sanas, altas en proteínas y bajas en carbohidratos! El postre ideal para estas Navidades.

TRUFAS FIT

INGREDIENTES:

  • 2/3 de taza de proteína de suero de leche sabor chocolate (en cualquier tienda de suplementos lo puedes encontrar)
  • 1/3 de taza de cacao puro
  • 1 taza de copos de avena
  • 1/3 taza de leche vegetal
  • un poco de edulcorante
  • 1 huevo

 

ELABORACIÓN:

  1. Mezcla todos los ingredientes.
  2. Cuando consigas una pasta, haz bolitas, ponlas en una bandeja.
  3. Mételas al congelador durante 2 horas.
  4. Al sacarlas, las espolvoreas con el cacaco natural. ¡Vas a alucinar!

Receta de Bowl con espirulina azul y pitaya

Posted by | Cleansing, Comida sana, Drink6, Recetas | No hay comentarios

Os traemos el desayuno más bonito, delicioso y lleno de vitaminas que os podáis imaginar… Ah! Y además es azul¡ Es super fácil de hacer y muy instagrameable. El color azul se lo da un alga (que no tiene sabor, tranquilos) que se llama Espirulina y que tiene una parte verde y otra azul (que es la que usamos en este bowl). La espirulina azul es un superalimento que está lleno de vitaminas (B12 entre ellas)  y minerales (contiene mucho hierro) pero sobre todo es una de las mayores fuentes de proteínas. La puedes comprar en polvo en cualquier herbolario.

Bowl con espirulina azul y pitaya

INGREDIENTES:

  • Yogur  griego bajo en grasa
  • Espirulina azul
  • Plátanos
  • Frutos del bosque
  • pitaya

ELABORACIÓN:

  1. Para hacer este bowl coge un yogur griego bajo en grasa, lo mezclas con una cucharadita de espirulina azul y lo bates con uno o varios plátano en una batidora para darle más textura.
  2. Y luego lo puedes decorar por encima como quieras (con granola, semillas de cháa, cereales etc…). Nosotros hemos elegido decorarlo con frutos del bosque y con pitaya que es una fruta llena de vitamina C y calcio.

 

Una mezcla deliciosa y super saludable. Y además los desayunos bonitos, ¡saben mejor! Un secreto más… en breve lanzamos nuestras aguas de espirulina azul y de pitaya.

 

PASTA CON FALSA SALSA ALFREDO

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Esta receta aunque no lo parezca, está llena de verdura. Engaña a tu lado más goloso con esta supuesta salsa Alfredo, te quedará una pasta con una salsa cremosa deliciosa y saludable.

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INGREDIENTES:

–       500 gr de pasta, tipo fetuccini o espaguetis

–       3 cabezas pequeñas de coliflor

–       6 tazas de caldo de verduras

–       2 dientes de ajo, picados

–       1 cucharada de aceite de mantequilla

–       1 cucharadita de sal, 1 pizca de nuez moscada, 1 pizca de pimienta negra,

–       1 cucharada de aceite de oliva

–       1/4 taza de nata

–       1 taza de agua hirviendo de la olla de la pasta. El agua con el almidón de la pasta

PREPARACIÓN:

  1. Pica la coliflor y hiérvela en el caldo de verduras a fuego medio hasta que este blandita aproximadamente 15 minutos. Cuanto más tiempo la cocines, más suave será la salsa.
  2. Mientras tanto, derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltéalo durante 4-5 minutos o hasta que esté dorado.
  3. Mientras se cocinan el ajo y la coliflor, pon una olla grande de agua a hervir y cocina la pasta según las instrucciones del paquete, reservando un poco de agua con almidón para agregarla a la salsa más adelante.
  4. Cuando la coliflor este lista ponla en la batidora  con 2 tazas de caldo. Agrega el ajo salteado, la sal, la nuez moscada y la pimienta negra y bátelo hasta que quede muy suave, aproximadamente 5 minutos.
  5. Con la batidora todavía encendida, vierte el aceite de oliva en la licuadora. Agrega más caldo o agua si la mezcla es demasiado espesa. Quieres que la salsa gire fácilmente a través de la licuadora.
  6. Cuando el puré este muy suave, viértelo en una sartén. Agrega la nata y cocínalo a fuego lento. Agregue el agua de pasta con almidón y mantéenlo caliente hasta que esté lista para servir.
  7. Mezcla con la pasta y la salsa en una olla grande o sartén y sírvelo inmediatamente.

Los puedes servir con un poco que bacon tostado o con unos tomates secos.

La salsa se “secará” un poco mientras cuando se enfría con la pasta. Agrega un poco de agua a las sobras y te ayudará a hacerla cremosa de nuevo.

TORTITAS DE CALABACÍN

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Esta semana nos ponemos golosos pero saludables, como siempre.  Son unas tortitas de calabacín con una masa muy suave que no podrás parar de comer.

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INGREDIENTES:

–  4 tazas de calabacín rallado

–  2/3 taza de harina para todo uso 2 huevos grandes, ligeramente batidos

–  1/3 taza de cebollino picado

–  2 cucharadas de aceite de oliva

–  Sal

–  Pimienta

–  Crema agria o yogur griego, para servir (opcional)

 

PREPARACIÓN:

1 – Coloca el calabacín rallado en un colador sobre un tazón y échale un poco de sal. Deje reposar el calabacín durante 10 minutos para que suelte el liquido.

2 – Con las manos, exprima la mayor cantidad posible de líquido de los calabacines, esto es muy importante, porque cuanto mas seco este el calabacín mas fácil y mas consistencia tendrán las tortitas.

3 – Pon el calabacín escurrido en una bol y agrega la harina, los huevos, el cebollino en, sal y pimienta.

4 – Remueve hasta que tengas una masa homogénea.

5 – Agrega el aceite de oliva a la sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, con una cuchara, ve poniendo masa en la sartén, y aplástala hasta conseguir el tamaño deseado. A mi personalmente me gustan pequeños, para comer en un par de bocados.

6 – Cocina las tortitas de calabacín durante 2 a 3 minutos, luego dales la vuelta y déjalos otros 2 minutos más hasta que estén dorados.

 

Sirve las tortitas de calabacín con crema agria o con yogur griego (opcional) y con cebollino picado.

Esta misma receta te permite hacerla con zanahoria rallada y puedes combinar los 2.

SOPA DE TOMATE CON MOZZARELLA

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HABEMUS SOPITA. Esta a nosotros nos encanta, en casa, la solemos comer con un sandwich calentito de queso.

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INGREDIENTES (4 a 6 raciones):

–  1 diente de ajo

–  ½ cebolla mediana

–  ½ pimiento rojo

–  30 g de aceite de oliva virgen extra

–  800 g de tomates triturado

–  1 patata pequeña (opcional)

–  1 cucharadita de sal

–  1 cucharadita de azúcar

–  1 cucharadita de orégano seco

–  1/2 vaso de caldo o de agua

–  8 bolitas de mozzarella

–  hojas de albahaca

PREPARACIÓN: 

1 – Pon el aceite en una olla. Cuando este caliente echa el ajo, la cebolla y el pimiento y deja que se cocine hasta que estén blanditos a fuego medio. 

2 – Agrega los tomates, la patata, la sal, el azúcar y el orégano. 

3 – Añade el caldo de verduras o el agua y deja hervir unos 15 minutos. 

4– Tritura en la batidora hasta obtener un crema suave y cremosa. 

5 – Sirve muy caliente con las bolitas de mozzarella para que se derritan y con unas hojas de albahaca.

Las bolitas de mozzarella y la patata son opcionales, pero a mi personalmente me encanta la textura que le da a la sopa.

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