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ALIÑO DE AGUACATE

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Ahora que ya ha llegado el frio, a lo mejor te cuesta mas comer ensaladas y verduras, pero te traigo un aliño delicioso y cremoso que te hará querer comer más ensaladas que nunca.  La idea es reemplazar el aceite por el aguacate y así te queda un aliño ligero.
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INGREDIENTES (4 a 6 raciones):
–  1 aguacate
–  1Ž2 diente de ajo, o media cucharadita de ajo en polvo
–  zumo de medio limón
–  125 – 250 ml de agua (la que necesites para conseguir la textura que te guste)
–  Sal y pimienta al gusto
–  Cilantro (opcional)
PREPARACIÓN:
1 – Corta el aguacate y pon la pulpa en la batidora.
2 – Agrega el resto de los ingredientes y tritura hasta conseguir una salsa fina. No pongas todo el agua desde el principio, es mejor ponerla poco a poco.
Esta receta es perfecta para ensaladas o para verduras asadas o a la parilla.
También puedes cambiar el aguacate por mango, queda increíble.
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