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Receta de ensalada de langostino, alga wakame y mango
31/01/2019 | Recetas
Esta ensalada templada es riquísima. Si nunca habéis comido algas, esta una receta genial para comenzar a aficionarse. Tiene muchísimos beneficios y aunque de primeras su aspecto no es igual que el de una croqueta, su sabor es excepcional.

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INGREDIENTES 4 PERSONAS:

16 langostinos 20 g de algas wakame 1 mango maduro Para la vinagreta 2 cucharadas de vinagre de vino blanco 2 cucharadas de soja El jugo de una lima 1 cucharada de panela

PREPARACIÓN

Ponemos en un cuenco agua fresca e hidratamos las algas 10 minutos Preparamos la vinagreta removiendo juntos todos los ingredientes y reservamos Cortamos el mango en daditos Escurrimos las algas bien y las pasamos a un cuenco limpio, les añadimos la vinagreta y removemos para que se integre Repartimos en los platos las algas aliñadas, añadimos los dados de mango y rociamos el sésamo Cocinamos los langostinos sin piel en una plancha con una gotita de aceite y ponemos 4 sobre cada ensalada y ¡LISTA NUESTRA ENSALADA!