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RECETA DE ENSALADA DE ESPINACAS, NECTARINAS, QUESO AZUL Y NUECES

julio 09, 2018 | Recetas | No hay comentarios

Con la llegada del verano tenemos que aprovechar las frutas de temporada, por eso esta ensalada de espinacas,nectarinas, queso azul y nueces es perfecta. Los sabores se complementan perfectamente y esta deliciosa.

Ensalada de espinacas, nectarinas y queso azul

INGREDIENTES (4 raciones):

  • 250 grs de brotes de espinacas
  • 2 nectarinas maduras
  • 50/75 grs de queso tipo azul
  • nueces al gusto
  • vinagreta de miel (vinagre, aceite de oliva virgen extra, un toque de miel, sal y pimienta)

 

 

ELABORACIÓN:

Para esta super ensalada, lo primero que tienes que hacer es cortar las nectarinas en gajos. Pon una parrilla calienta y unta un pelín de aceite y coloca la nectarina. Para que queden las marcas de la parrilla, es importante no mover los gajos hasta que vayamos a darle la vuelta.

 

Lava la espinaca y ponla en un bol. Corta las nueces en trocitos y el desmigaja el queso azul.

 

Justo antes de servir, coloca todo junto y aliña con tu vinagreta. Por ultimo coloca la nectarina y listo para disfrutar!!

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