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ENSALADA DE PEPINO Y YOGUR

junio 25, 2018 | Drink6, Recetas | No hay comentarios

Esta receta de ensalada de pepino y yogur está inspirada en la salsa griega Tzatziki. Lleva poquísimos ingredientes, es súper fácil y fresquita y un acompañamiento ideal.

Ensalada de pepino yogur y menta

INGREDIENTES (4 raciones):

  • 3 pepinos
  • 1 yogur natural, te recomiendo que sea tipo griego para mayor cremosidad
  • Zumo de un limón
  • Menta picada
  • Sal y pimienta

ELABORACIÓN:

  1. Pela y corta los pepinos en cuadraditos.
  2. Añade el yogur, el zumo de limón, sal y pimienta al gusto y remuévelo bien.
  3. Déjalo enfriar en la nevera unos 30 mins y ya está listo para comer.

Es una ensalada muy fresca y ligera.

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